11月26日に、サブレを作って頂くベーカリーさんの店舗へ実際にお邪魔し、
パンを作る調理場や、普段から使用している素材などを見せてもらった。
素材の種類によって、クッキーの出来も変わってくるそう。
条件などを伺った。
技術者さんからの意見は、私達が考えていたことと違い、
私達が考えているブランド(馬サブレ)のイメージを視覚化(文字や画像などで相手に伝える)して
ベーカリーさんにも共有してもらうことで、目指すべき同じ方向へと進んでいくことが出来る。イメージの共有をすることで、ブランドの統一が図れるのです!
そんなこんなで、長居をさせて頂き、実際にクッキーを作らせてもらいました!
自分で作るクッキーとは違い、サクサクでとてもおいしかったです!
ありがとうございました!!!